Tọa đàm đã nhận được các bài tham luận và ý kiến đóng góp của Tiến sĩ Nguyễn Nhã, TS Bùi Quốc Châu, TS Nguyễn Tiến Hữu, bác sĩ Nguyễn Lân Đính, bác sĩ Trương Thìn… về Thực đạo Việt Nam, Văn hóa ẩm thực Việt Nam và thực đạo, Góp ý xây dựng nền thực đạo Việt Nam, Sống để ăn hay ăn để sống, Ăn chay và an toàn vệ sinh thực phẩm…
Thực đạo được xem là nghệ thuật ăn uống đạt đến trình độ văn hóa cao, tinh tế… Trong tương lai, ẩm thực Việt Nam có nhiều tiềm năng trở thành cái bếp của thế giới, vì thế cần xây dựng và quảng bá thực đạo Việt Nam đến du khách quốc tế qua các hoạt động du lịch, lễ hội, dịch vụ nhà hàng…
L.T. Bình
No comments:
Post a Comment